中新网焦作12月27日电 (王宇 刘良)一山药带动产业兴；市场驱动乡村振兴。 12月26日，记者跟随2024年“高质量发展调研行”河南主题采访团走进焦作温县，见证了传统地方特产铁棍山药的华丽“翻身”。

温县南临黄河，北接太行。属山水阳之地。是“四大淮药”：山药、熟地、菊花、牛膝的原产地。被誉为“淮药之乡”。 。其中，铁条山药看似生锈的铁条，但味道却持久。巨大的“反差萌”使其深受市场欢迎。

12月26日，河南焦作温县农民挖铁棍挖山药。王宇 摄

记者在韩国座村铁棍山药种植基地看到，挖掘机先挖了一条深达一米的沟渠，随后农户们小心翼翼地跟进，将山药彻底挖出，剥去泥土，分类装车。汽车运输。

铁棒山药虽然布满了灰尘，看上去并不美观，但它的栽培难度却很大。河南温县民间有“九年磨一剑，地气人参满”的说法。一块土地种植铁棒山药需要九年时间。

“这就是为什么不是所有山药都叫温县铁条山药的原因。”种植户李雷告诉记者，今年他共种植铁条山药120亩，亩产约1500公斤。为了拓宽销售渠道，提升产品价值，他采取了线上线下相结合的销售方式。

据了解，今年，韩国座村山药种植面积已达7000亩。 9月份以来，已挖掘面积4000余亩。电商订单尤为火爆，占比高达60%，日均发货量达到1.5万至1.5万亩。 20,000 个订单。

12月26日，河南焦作温县农民挖铁棍挖山药。王宇 摄

“山药再好，也怕巷子深”。韩国座村第一书记张义坤表示，农产品要实现网上高利润，品牌是关键，广告也必须重视。

为此，村党支部积极联系县相关部门，为种植者统一设计包装盒，并申请外观专利。包装盒上不仅印有“温县铁条山药”字样的认证商标和二维码防伪标签，还可以扫描二维码查看种植者的详细信息。此外，该村通过与深加工企业合作，打破了传统药材种植、销售的初级模式，构建了“种植+研发+生产加工+全网络销售”的现代产业模式。

在温县，像韩国佐村这样的村庄还有很多。他们不断优化农业结构，以铁棒山药市场为引擎，创新“企业+基地+农户”订单种植模式，有效促进农业增效、农民增收、乡村活力增强。

河南省非物质文化遗产项目四大淮扬药种植加工代表性传承人、温县四大淮化药协会会长康明轩，一生大部分时间都与铁棍山药打交道。生活。 “土宝”什么都知道。

康明轩告诉记者，在中国古代，铁山药被称为“神的食物”。如今，“神菜”走进寻常百姓家，关键在于诚信和创新。它既秉承了传统工艺的精髓，又通过深加工使其更贴近现代人的需求。

据了解，温县围绕山药深加工，开发了药品、休闲食品、饮料、保健品等60多个产品，远销全球30多个国家和地区，真正实现了山药深加工。 “从地球上的棍子”变成了“金条”。（上）